虾仁蒸蛋

虾仁蒸蛋的做法步骤

1.三个鸡蛋打散

2.鸡蛋打散后慢慢地加入凉开水半碗

3.用勺子把蛋液上的汽泡去掉，上锅蒸5分钟

4.把野生北极虾剥壳去肠线

5.这是用大骨和萝卜熬的高汤

6.用漏勺子和纱布把高汤的浮沫去掉，过滤一遍

7.把虾仁摆在蒸好的蛋羹上

8.把过滤好的高汤用勺子浇到蛋羹上

9.再次上蒸锅蒸5分钟

10.蒸好后，虾仁收缩便的更小了

11.吃的时候可以倒点生抽进去调味

12.蛋嫩滑嫩滑的